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风险管理是食品安全的科学保障食品生产经营者的职责关注食品安全的本质，其实是关注生命安全和身体健康。食品安全的核心理念并非着眼于食品生产，而是预防和控制食源性疾病。食品安全监管体系更深层次的意义，在于能...
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评估损失，恢复常态研究防范机制组织对事故造成的政治和经济等直接或间接损失进行科学、客观的评估，制定相关政策、采取有关措施促使受影响地区尽快恢复社会和生活秩序的常态，必要时制订恢复重建计划报上...
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缺陷食品的定义与分类食品召回的危害评估与召回步骤二类缺陷食品:食品在生产过程中被人为添加有毒有害物质或受到一定程度的有毒有害物质的污染，或滥用食品添加剂，消费者食用该类产品后可能对人体造成智时性或可逆性的...
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应急与生活物资保障措施信息保障措施保障食品和伙用水等基本生活必需品的正常供应，平神物价保康民众的基本生活需要产份打击道通传逼围积居奇、供拍物价、制假售假等扰乱市场秩序的行为，稳定市场价格，维护市...
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医疗救治与应急队伍保障演练与宣教培训措施医疗教治体系功能完善、反应灵敏、运转协调，确保在食品安全事故造成人员伤害时能够第时间启动医疗教治。有一支具备快速应对能力和技术水平置提供技术与人才保障。的专家队...
