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商品类供货标准 蔬菜配送公司粮油副食品类供货标准商品类供货标准 1.基本要求：有包装的要求外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具...
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肉、海鲜类原料加工流程及品质要求 蔬菜配送关键控制...肉、海鲜类原料加工流程及品质要求 A、肉、海鲜类原料加工流程： 领料-解冻-检验-加工-清洗-沥水-储存-检验-进入下一工序。&nb...
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避免原料加工中的交叉污染 原材料在运输链上的质量保...避免原料加工中的交叉污染 1、食品原料、半成品和成品的交叉污染 （1）为避免食品原料、半成品在加工中对食品成品可能的污染，食品原料、半成品的加工...
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食材配送有哪些流程蔬菜配送合作应注意事项
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危险评估 化学和物理性危害特征值的划分危险评估 危险评估由受微生物(主要是传染物或产生毒素的食源性疾病微生物有机体)、化学和物理危害的特定食品及其原料或成分来决定危险种类及程度的一一个系...
