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常见问题
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信息的交流预警解除和响应终止的程序 【2019-06-23】
根据事故进程和事态发展评估，充分做好与媒体的信息交流与互动，既能通过媒体及时发布政府的权威信息，同时也能通过媒体及时了解与掌握来自社会和公众的线索与信息，有利于政府根据存在的问题和社会公众的诉求，及时调整处置和信息传播策略，改进处置和信息传...... 【点击详情】
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风险分析预警理论信息源系统 【2019-06-23】
在食品安全预警研究中，需要对食品安全的状况进行分析，实质上绝大多数情况也就是要对食品的风险进行评估和判断，并根据是否产生危害安全的风险以及风险的程度(警度)来决定是否应该发出警报，以及发出何种程度的警报。由于影响食品安全的风险主要有化学危害...... 【点击详情】
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预警系统的设计原则食品安全问题的产生 【2019-06-23】
预警系统对输人信息的数据、报告等识别、获取能力显著，能够快速、准确地进行信息的数据分析、处理、提取和转换，能够根据食品安全问题的特点进行诊断，定性和定量考查、评价食品安全状况，科学评估和预测发展变化的趋势。系统自动选择预防应对措施，及时...... 【点击详情】
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栅栏效应基本原理我国食品安全过程控制体系的发展 【2019-06-22】
肉、蛋、乳的初始窗量低或杀菌效果好，则少数几个棚栏即(干燥脱水、添加No.2则较为贴近实际。食品中起主要作用的栅栏因子是a.作用已能保证食品的a.值调节剂)和pres. (亚硝酸盐等)。5个栅栏因子互 则只需少数栅可贮性。如果食品...... 【点击详情】
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食品安全应急管理禽流感因子 【2019-06-22】
发生重大食品安全事件，首先必须对受害者的生命实施急救，同时紧急封存、召回、处理疑似食品，并加紧风险评估。详见食品安全应急处置的相关章节。...... 【点击详情】
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