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常见问题
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蔬菜配送应急预案适用范围蔬菜配关公司预防措施领导小组职责 【2019-06-10】
1、适用于餐饮服务环节发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故； 2、适用于因人为恶意破坏引发的隐含重大食品安全风险，有可能造成严重社会影响的食品安全事故。...... 【点击详情】
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碱性食物有哪些干货验收方法 【2019-06-10】
2、碱性食物的碱性水平不同 碱性食物中，也分强碱性和弱碱性。 强碱性食物代表有葡萄、柑橘、黑木耳等。 中碱性食物代表有蕃茄、香蕉等。...... 【点击详情】
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肉、海鲜类原料加工流程及品质要求蔬菜配送关键控制点 【2019-06-09】
A、肉、海鲜类原料加工流程： 领料-解冻-检验-加工-清洗-沥水-储存-检验-进入下一工序。 B、原料领用后放在0—10℃库中自然解冻。 C、解冻后,必须在当日内使用,禁止再次冷冻。 ...... 【点击详情】
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商品类供货标准蔬菜配送公司粮油副食品类供货标准 【2019-06-09】
1.基本要求：有包装的要求外包装完好，有QS标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分之二，具有产品合格证。无其他异味。 2．商品类生产、销售企业的资质证明（首次供应时提供）：《企业法人营...... 【点击详情】
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避免原料加工中的交叉污染原材料在运输链上的质量保证措施 【2019-06-09】
1、食品原料、半成品和成品的交叉污染 （1）为避免食品原料、半成品在加工中对食品成品可能的污染，食品原料、半成品的加工场所应尽量与成品加工场所分开。食品原料、半成品的加工中所使用的工具、容器和水池，不得用作直接入口食品加工使用。...... 【点击详情】
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