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常见问题
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预警应对系统 食品安全事故的分级 【2021-08-19】
预警应对系统 预警应对系统的主要功能是根据分析、评估的结果进行预警应对，应对也称为反应。预警应对系统的输人端是预警分析的结果，输出端是预警控制指令。根据警情的不同，预警控制指令将给出预测、预报、警示、调控和快速应对等各种决策...... 【点击详情】
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速冻食品的安全过程控制 美国食品安全体系的运作机制 【2021-08-18】
速冻食品的安全过程控制 1.速冻食品生产加工过程中的质量控制 速冻食品生产加工过程中的质量控制...... 【点击详情】
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HACCP中的CCP管理方式 栅栏技术与食品质量 【2021-08-17】
HACCP中的CCP管理方式 关键控制点(CCP)是指监督和控制微生物发发生危害的重点场所、措施、方法或工程，是食品卫生监督管理的重点所在。HACCP的测定项目和管理方式包括加热过程、冷却、杀菌、食品的组成和pH值的调整、防...... 【点击详情】
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食品安全应急管理发展战略 食品的霉菌污染 【2021-08-16】
食品安全应急管理发展战略 充分认识食品安全面临的新挑战，潜心研究新的安全危害源，正确区分食品安全、食品安保、食品质量，科学制定食品安全标准、食品安全突发事件应急预案，确保食品消费者的身心健康是未来食品安全应急管理所面对的战略...... 【点击详情】
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蔬菜数量供给标准： 蔬菜配送应急预案制定目的 【2021-08-14】
蔬菜数量供给标准： 1.保证斤、两的准确性； 2.以采购人的验收数量为准，我公司每次随货携带一式两联的送货清单，食品经双方验收后须签字确认； 3.双方各持一份，全部作为收货与货款结算的凭证。 ...... 【点击详情】
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